Steinpilz Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 27 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Steinpilz tiefgefroren

Grüne-Bohnen-Salat (gegart) mit Steinpilzen, Parmaschinken und warmer Essigmarinade

Steinpilz gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	236 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	144 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	14 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	252 µg (≈ 21 % NW) 21 %	442 µg (≈ 37 %) 37 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.321 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4.072 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.488 µg (≈ 38 % NW) 38 %	11.382 µg (≈ 67 %) 67 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.358 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.382 µg (≈ 40 %) 40 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	16 µg (≈ 35 %) 35 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	965 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.693 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (180 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg (≈ 39 %) 39 %	20 µg
Vitamin E	56 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	98 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 29 %) 29 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	289 mg (≈ 19 % NW) 19 %	507 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Kalium	186 mg (≈ 5 % NW) 5 %	326 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	170 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	2 mg	4 mg
Chlorid	525 mg (≈ 23 % NW) 23 %	921 mg (≈ 40 %) 40 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.007 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.767 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	640 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.123 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	340 µg (≈ 27 % NW) 27 %	596 µg (≈ 48 %) 48 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	207 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,54 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,43 BE
Mannit	2.970 mg	5.211 mg
Sorbit	120 mg	211 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3.090 mg	5.421 mg
Glucose (Traubenzucker)	304 mg	533 mg
Fructose (Fruchtzucker)	294 mg	516 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	598 mg	1.049 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	19 %
Isoleucin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	63 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	144 mg (≈ 5 % NW) 5 %	253 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	226 mg (≈ 10 % NW) 10 %	396 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	605 mg (≈ 195 %) 195 %	310 mg
Phenylalanin	119 mg (≈ 38 % NW) 38 %	209 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	144 mg (≈ 8 % NW) 8 %	253 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	131 mg (≈ 12 % NW) 12 %	230 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	439 mg (≈ 146 %) 146 %	300 mg
Valin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	163 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	311 mg	546 mg
Histidin	262 mg (≈ 35 % NW) 35 %	460 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.330 mg	2.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	236 mg	414 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	5 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	49 mg	86 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	82 mg	144 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	14 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	14 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	236 mg	414 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	236 mg	414 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.753 mg	3.075 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.576 mg	11.537 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-0,9 P
P2	0,9 P	1,5 P
P3	1,2 P	2,1 P
P4	1,1 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,16 g
Rohasche	1,5 g	2,6 g
Rohfaser	6,6 g	11,5 g
Rohfett	0,5 g	0,8 g
Rohprotein	1,3 g	2,3 g

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